极品铁观音一般多少钱一斤?

2019年4月11日12:00:24极品铁观音一般多少钱一斤?已关闭评论 85 ★

极品铁观音,顾名思义,代表了铁观音茶叶的最高级别。极品铁观音茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。极品铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。那么,极品铁观音一般多少钱一斤呢?

极品铁观音一般多少钱一斤?

一、极品铁观音的四大特点

在介绍极品铁观音价格之前,我想先带大家认识一下极品铁观音茶叶的一些具体特点,为极品铁观音茶叶的定位做个全面的了解,综合来看具有以下四个特征:

1、茶干

极品铁观音的茶干颜色并非是越绿越好,而是略带油润的黑青色,也就是墨绿色,简单理解就是色泽较暗不鲜活,视觉观感显得较差黑,但是投掷盖碗中声音清脆,有“铛铛”声响,手感沉重。干茶闻着有股浓浓的甜香味,不青也不熟刚刚好,最贴切人体的感官。大家可参考下图:

极品铁观音一般多少钱一斤?

2、香味

极品铁观音的香味必须带有“观音味”(安溪本土人对于高档铁观音滋味的简称),并非所有的铁观音茶叶都具有这种香味,这要制作成功的茶叶才会有。这种香味不青不熟,刚好适中。严格意义上说,这种香味如果用“花果香”来形容更为贴切一些。

香味如果偏青的话,那么香味给人的感觉就会类似于“地瓜”的味道,茶干很绿的茶叶往往是这种香味。更严重的接近于“青草味”,如果操作不当的话还可能产生“臭青味”以及其他杂味。相反,香味如果太熟的话也不行,太熟的话闻着会感觉“馊味”,这种香味很“颓势”也不适合人体的感官要求。

3、茶汤

极品铁观音的茶汤也有独特之处,茶汤是清汤,但绝不是绿水哦,而是金黄色,浸泡时间不长的茶汤看着更接近白开水的颜色,颜色很淡很淡而清澈。而实际入口后,茶水不杂乱、很清点,除了水就是茶香味,没有别的杂味,而且能够瞬间沉淀到喉咙的各个角落的那种,极具穿透力,口很舒服,几杯下去满嘴都是茶。汤色如下图所示:

极品铁观音一般多少钱一斤?

4、叶底

极品铁观音茶叶的叶底也有很高的要求,它会随着冲泡次数的逐渐增多,变得越来越肥厚,越来越像“绸缎面”,摸着手感跟绸布无异,很有弹性,这种茶底的都会有“观音味”。如果品质稍差的茶叶,叶底一般很难肥厚,比较干涩,越干涩者品质越低。如果您实在不了解铁观音茶叶的,您直接看叶底就可以知晓一二。如图4所示

二、极品铁观音一般多少钱一斤?

通过以上的介绍,我们知道极品铁观音实在不简单,铁观音100茶叶网认为,铁观音要达到极品级别,一定要具有“观音味”特征,那么这种茶叶到底是什么价格呢?

有“观音味”的毛茶(即带着茶梗),如果在十几年前从茶农手中直接收购的,一斤毛茶至少要100元以上,当时的茶农会亲切地称呼“观音味”为“百味”,哈哈哈,就是能够卖上100元以上的味道。

近年来,这种茶叶更是凤毛麟角,数量不多。毛茶的价格上涨了50%左右,也就是一斤毛茶最低需要150元以上。如果按照6.8折计算,一斤毛茶可转化成6.8两茶精制茶(也就是大家平常接触的不带茶梗的净茶),那么一斤净茶就需要220元,如果加上手工捡梗(好茶都需要手工捡梗,不良费更划算,而且不影响茶干外观)、包装等。

一斤极品铁观音茶叶的成本价格就上升到250元左右,如果加上经销商的20%利润,那么一斤极品铁观音茶到消费者手中最少也要300元以上。

因此,无论怎么算,极品铁观音茶叶的价格一般都需要300元以上,这是最低的价格了。

极品铁观音一般多少钱一斤?

三、铁观音的冲泡方法

冲泡铁观音,方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡3道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,每次冲泡都要沸水为佳,第1道水洗茶和暖杯,第2道水15秒至30秒为香,到第5道后浸泡时间稍加延长。

不超过7道茶水,若是春茶基本是5道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和谐自然。在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕。要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高抬起。

冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。

冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。

品茶包括4方面内容:1审茶名,2观茶形色泽(干茶、茶汤),3闻茶香(干茶、茶汤),4尝滋味。

以上就是关于极品铁观音茶叶的品质及价格介绍,欢迎大家提供宝贵意见,铁观音100茶叶期待与您共同成长,一起进步。